Rezepte nach Alphabet

Salzstangerl

Zutaten:

1/2 kg glattes Mehl
1/2 Würfel Germ
ca.1/8 l lauwarme Milch
3 EL Olivenöl
Salz
Kümmel
grobes Salz
1Ei

Zubereitung:

Germ in der lauwarmen Milch auflösen, mit Mehl, Salz und Öl in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen noch einmal kurz durchkneten und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Dann den Teig in 2 Teile teilen und möglichst rund ausrollen.In 8 Segmente schneiden und von der breiten Seite zur Spitze aufrollen. Mit Ei bestreichen und mit Kümmel und Salz je nach Geschmack bestreuen und noch einmal gehen lassen. Im vorgeheiztem Rohr bei 210 Grad goldbraun backen.