Rezepte nach Alphabet

Kekse - Bananenstangerl

Zutaten:

130 g Butter, handwarm
180 g Banane, weich, in Stücke geschnitten
160 g Staubzucker
1 Eidotter
1 Pkg. Vanillezucker
1 EL Kakaopulver
1/2 Pkg. Backpulver
300 g Backfein Weizenmehl Universal
1 Prise Salz

Zubereitung:

Butter mit der Banane schaumig rühren. Zucker, Dotter und Kakaopulver einrühren. Das mit dem Backpulver und Salz versiebte Mehl unterheben.
Bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. rasten lassen.
Die Masse in einen Dressiersack abfüllen und lange Stangen dressieren.
Bei 170 °C im vorgeheizten Backrohr ca. 13. Min. backen.
Erkalten lassen und anschließend die Spitzen in Schokoglasur tunken.