Rezepte nach Alphabet

Joghurt Mohn- oder Nusskuchen

Zutaten:

3 Eier
200 g Feinkristallzucker
2 Pkg. Vanillezucker
200 g Backfein Weizenmehl glatt
150 ml Rapsöl
250 ml Naturjoghurt
100 g Mohn- oder Nüsse
1 Pkg. Backpulver
Prise Salz
3-4 EL Rosinen

Zubereitung:

Eier, Zucker, Rapsöl schaumig rühren. Joghurt, Mehl mit Backpulver vermischt dazu geben, kurz verrühren und in eine gefettete Springform (Durchmesser 26cm) 2/3 von der Teigmasse einfüllen, die Rosinen und den restlichen Teig mit Mohn verrühren und als Kleckse einfach darüber verteilen. Bei 170 Grad C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen (Nadelprobe). Mit Staubzucker bestreuen und in Stücke schneiden.