Rezepte nach Alphabet

Frühlingskuchen

Zutaten:

140 g Butter
140 g Staubzucker
140 g Mandeln (geschält, gerieben)
1 Pkg. Vanillezucker
70 g Backfein Mehl
4 Eier

Zubereitung:

Weiche Butter, Staub- und Vanillezucker abtreiben, 2 Dotter dazugeben; Backfein Mehl, Mandeln und Eischnee von 4 Eiern vorsichtig unterziehen. 30 bis 35 Minuten bei 170 Grad in einer Kastenform backen. 2 Dotter mit Staubzucker zu einer flüssigen Masse verrühren und den fertigen Kuchen damit überziehen.