Nach Saison

Butterkuchen

Zutaten:

400 g Backfein Weizenmehl glatt
300 g Zucker
2 Pkg. Vanillinzucker
1 ½ Pkg. Backpulver
500 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
2 Eier
1/2 Becher Schlagobers
150 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf gleichmäßig verstreichen und mit Vanillinzucker und Mandelblättchen bestreuen.

Den Backofen auf 170°C (Ober- Unterhitze) vorheizen und den Kuchen 20 min. backen.

Das Schlagobers über den Kuchen gießen und weitere 10 min. backen.