Nach Saison

Raffaellos

Zutaten:

25 dag Zucker
100 ml Wasser
125 g Margarine
150 g Kokosraspeln
250 g Milchpulver
35 Stück geschälte Mandeln

Zubereitung:

Zucker mit Wasser 2 Minuten kochen.
Margarine, Kokosraspeln und Milchpulver verbröseln.
Brösel und abgekühltes Zuckerwasser zu einem Teig verarbeiten.
Daraus Kugerl formen, je eine Mandel hineindrücken und in Kokosette wälzen.
Tipp:
In Papiermanschetten sehen die Raffaellos besonders hübsch aus.