Nach Saison

Kekse - Vollkorn-Mandelherzen

Zutaten:

100 g Backfein Weizenmehl Vollkorn

125 g gemahlene Mandeln

100 g brauner Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

125 g Margarine

1 TL Zimt

1 Ei

 

Marillenmarmelade zum Bestreichen

100 g Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, in Folie wickeln und eine Stunde rasten lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein Blech legen. Die Marmelade erhitzen und die Herzen damit dünn bestreichen. Sofort mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175°C goldbraun backen.