Nach Saison

Kekse - Bauernbrotlaibchen

Zutaten:

2 Eiklar
3 Dotter
15 dag Staubzucker
3 EL Rum
1 TL Zimt
25 dag Walnüsse gerieben
14 dag Schokolade gerieben
3 EL Backfein Mehl
Staubzucker zum Wälzen

Zubereitung:

Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Eiklar zu cremigen Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Rum und Zimt schaumig rühren. Nüsse, Schokolade, Mehl und Eischnee unterheben und ca. 30 Minuten rasten lassen. Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Staubzucker wälzen und 15 bis 20 Minuten backen.