Nach Saison

Keks - Mostkekserl

Zutaten:

250 g Butter
250 g Backfein Mehl glatt
5 Löffel Weisswein
Ribiselmarmelade zum wälzen

Staubzucker vermischt mit Vanillezucker

Zubereitung:

Die Butter raspeln, mit dem Mehl und Weisswein zu einem Teig verkneten. Teig ausrollen, kleine runde Kreise ausstechen. In die Mitte des Kreises etwas Ribiselmarmelade setzen und die Kreise zusammenklappen, und an den Rundungen gut zusammendrücken. Auf Backpapier setzen, und ca 15 Minuten bei 180°C  backen.
Noch warm in Staubzucker/Vanille Gemisch wälzen. ergibt 40-45 Stück

Tipp:

im warmen Zustand eher vorsichtig damit umgehen