Nach Saison

Gspritzte Vanillekipferl

Zutaten:

25 dag Butter
10 dag Backzucker
2 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
12 dag geriebene Mandeln
25 dag Mehl

Zum Bestreuen:
8 dag Staubzucker
1/2 P.Vanillezucker

Zubereitung:

Zimmerwarme Butter mit Backzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, unter ständigen rühren Ei dazugeben. Mandeln und Mehl unterheben. Mit einem Dressiersack und einer glatten Tülle Kipferl auf ein Backblech dressieren und bei 180 Grad hell backen. Kurz abkühlen lassen und mit dem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker bestreuen.
Tipp:
Man kann anstatt nur Mandel diese auch zur hälfte mit geriebenen Haselnüsse mischen.