Nach Saison

Kekse - Vanillekipferl aus Vollkornmehl

Zutaten:

300 g Backfein Weizenvollkorn- od. Dinkelmehl
250 g Butter
100 g Honig
100 g gemahlene Mandel
Vanillezucker od. 1 Vanilleschote
Prise Salz

Zubereitung:

Mürbteig bereiten, ich lasse den teig einige Stunden oder über Nacht kühl stehen, dann Kipferl formen, im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad goldgelb backen.
Auf dem Blech auskühlen lassen, anschließend mit staubzucker bestreuen.